Когда нет времени готовить: как выбрать вкусные магазинные блины к Масленице

Роспотребнадзор напоминает, на что нужно обратить внимание, покупая блины в магазине:

• Состав должен включать молоко, яйца, муку. Допустимо использование яичного порошка и сухого молока.
• Обратите внимание на срок годности, условия хранения и целостность упаковки.
• При выборе обратите внимание на вид блинов. Если блины слиплись, значит их неправильно хранили и размораживали.
• В качественных фаршированных блинах должно быть большое количество начинки.
• Если начинка скоропортящаяся и срок годности истекает, лучше воздержитесь от покупки.
• При распаковке обратите внимание на запах, а при употреблении - на вкус. В случае сомнений лучше не рисковать.
• Готовые блинчики с мясом следует термически обработать не менее 5-8 минут.

Роспотребнадзор также отмечает, что не все готовые блинчики соответствуют стандартам безопасности. Самое частое нарушение - это превышение уровня общей бактериальной обсемененности. Чтобы его выявить, необходимы специальные исследования, а чтобы устранить - длительная термическая обработка.